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Le temps des cerises…

… s’achève ! La récolte a été fructueuse cette année. Entre clafoutis, confitures (fraises-rhubarbe-cerises : la meilleure ❤︎), en eau vitaminée ou encore sous alcool : la cerise nous rend rouge amour !

… s’achève également pour moi une année riche en formations, stage, rencontres, créations, idées récup’ écolochic, ateliers.
Raisons de mon absence prolongée sur la blogosphère car entre cours, travaux, entretiens;  j’ai dédié les derniers moments de temps libre à la famille.
Une pause d’été commence petit à petit à se faire sentir. Retrouver mes racines, mes amis pour repartir de meilleur pied en septembre avec plein de jolis projets et surprises… mais shuuuut il faudra encore être patients.

… s’achève certes la récolte des cerises mais ne s’achève nullement la dégustation !
Alors que le clafoutis cerises a été le dernier must dessert des dernières semaines, les petits déjeuners ont été servis en toast-beurre salé-confiture de cerises-fraises et cerises-fraises-rhubarbe !
En un grand bocal, plongées sous alcool, les cerises dégorgent cette élégante couleur rouge. C’est ainsi que la préparation des petits présents “home made” de fin d’année a commencé !
Enfin, les eaux vitaminées cerises-citron-menthe-framboises ont accompagné nos soirées “match de foot”… arrosées ou pas d’un trait de rhum !

Grappe de cerises

Et comme il a été le dessert du moment voici la recette en images du clafoutis aux cerises !

Clafoutis cerises

Cerises du #jardinpotager2014 de mes parents

Ce qu’il faut :
300 g de cerises
120 g de farine
60 g de sucre vanillé
100 g de sucre
60 g de beurre salé
4 oeufs
300 ml de lait
300 ml de crème liquide

sucre impalpable

Ce qu’il faut faire :
Dénoyautez les cerises.
[Préchauffez le four à 180°C]
Beurrez d’une couche bien épaisse le moule.
Déposez le reste de beurre en morceaux.
Saupoudrez le moule beurré du sucre vanillé.
Fouettez les oeufs.
Séparément, mélangez la farine et le sucre. Ensuite incorporez délicatement les oeufs et mélangez.
Versez le lait et la crème liquide au mélange.
Versez le tout dans le moule.

Clafoutis cerises-Prépartion

Clafoutis cerises - Préparation
Clafoutis cerises - Préparation

Clafoutis cerises - Préparation

Cuisson :
Enfournez durant 45 minutes minimum.
Vérifiez que la préparation ne soit plus liquide.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre impalpable et…dégustez !

 

… et la cerise sur le gâteau est que même si cerises y a plus, nectarines en clafoutis ont déjà été dévorées !

… et vous quelle est votre cerise sur le gâteau de l’été ?

 

 

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