Le temps des cerises est de retour ❤︎

Les rayons de soleil ont été timides ces dernières semaines.
La chaleur et les jolis lumières s’annoncent pour ces prochains jours… et tant mieux ❤︎

Les premiers fruits, aromates et légumes de saison arrivent dans nos jardins et s’étalent en arc-en-ciel chez nos maraichers.
Bientôt, le temps moyen passé dans la cuisine sera moindre pour profiter d’avantage de l’extérieur et les repas se feront autour de grillade en tout genre.
Mais desserts et petits déjeuners raviveront toujours nos papilles surtout avec les fruits de saison.

C’est ainsi que j’ai testé un gâteau-cake relevé par la douce acidité des cerises : les papilles des goûteurs ont été séduites !
Voici donc cette recette facilissssssiiiiiime et rapide à faire :

Ce qu’il faut :
3 oeufs
180g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 ml de crème fraîche liquide
250g de farine (j’aime utiliser un mélange de farine et fécule de maïs)
15g de levure en poudre (baking soda)
300g de cerises dénoyautées

Facultatif :
Des pépites de chocolat

Garniture :
Sucre impalpable

Ce qu’il faut faire :
Faites mousser les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la crème fraîche liquide, bien mélanger.
Unissez la farine et enfin la levure.
Ayez une pâte bien homogène et ajoutez les cerises.

Préparez un moule à cake beurré au préalable ou un moule à tarte où vous utiliserez une feuille de papier sulfurisé préalablement humidifié.

Cuisson :
A 180°C durant 40 minutes ou plus, testez à la pointe du couteau si la cuisson est suffisante.
A la sortie du four, démoulez et saupoudrez de sucre impalpable.

Bonne dégustation à vous !

Profitez bien de cette fin de semaine chaleureuse ❤︎