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Crostoli
Fév
Mardi gras oblige… chez moi on mange des Crostoli!
Je vous présente donc ces succulents biscuits, à la forme généreuse d’un nœud, que l’on déguste surtout à la période de Carnaval. Cette savoureuse coutume est présente dans toute la région Vénitienne, Friule… longeant ainsi toute la côte Adriatique jusqu’en Istrie.
Au moment où les masques se déposent sur les visages des uns, que les autres se parent de leurs plus beaux costumes, le Carnaval se prépare également dans les foyers où les crostoli tourbillonnent dans l’huile bien chaude, où ensuite un voile délicatement sucré couvrira ses jolis noeuds croustillants pour enfin être partagés en famille, entre amis et visiteurs.
Il ne se passe pas une année sans que mes parents d’amour ne m’offrent des crostoli “fait maison”… Pour mon plus grand plaisir gustatif, certains crostoli renferment de la confiture de fraises, et les autres, je vous le confirme seront eux aussi très vite dévorer sans faim…
Et puis cette année mes parents ont fait dans l’originalité en m’offrant des crostoli… tout en fleur!
Une belle annonce vers le printemps…
Retrouvez quelques recettes sur les sites suivants car il n’est jamais trop tard pour faire et manger des crostoli!
Promesse d’une grande mangeuse de crostoli!
* Ricettemania
* Istria on the Internet
* Paperblog
j’ai bavé devant mon écran! En Russie on fait un plat pareil mais pas pour une occasion spéciale 🙂
Si c’est italien, cela doit être délicieux 😛 He he he Je ne connaissais pas du tout les crostoli 🙂
Merci de cette découverte Jasna.
Bravo pour les photos et le texte : joli travail 😥
Gnam gnam gnam
Mmmmmmhh, ils ont l’air vraiment trop appétissant ces biscuits !
Que de bons souvenirs que ces crostoli !! on en mangeait pendant au moins 3 jours (on est des gros gourmands)!
Merci pour vos gentils commentaires 🙂
Et comme dit Sylvie… on en mange et remange et d’ailleurs on ne met pas “crostoli” au singulier, hihihiiiii :d
Ma nonna nous en faisait souvent mais chez nous on appelle ça des galani. De bons souvenirs d’enfance avec ses gnocchis maison.
Rooooo, moi aussi j’en bave ! Vite… en Belgique quand je reviens hi hi !!
J’adore lier présentation à dégustation !
Chez moi ce sont des Merveilles…
Chez moi, on les appelle des Merveilles
Crostoli!!! Che bontà! Non ne ho mangiati da anni (uhm, provo a farli?)
Ciao! 🙂
Daria