Crostoli

Mise à jour le 17 Février 2010 Écrit par Chiara

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Mardi gras oblige... chez moi on mange des Crostoli!
Je vous présente donc ces succulents biscuits, à la forme généreuse d'un nœud, que l'on déguste surtout à la période de Carnaval. Cette savoureuse coutume est présente dans toute la région Vénitienne, Friule... longeant ainsi toute la côte Adriatique jusqu'en Istrie.
Au moment où les masques se déposent sur les visages des uns, que les autres se parent de leurs plus beaux costumes, le Carnaval se prépare également dans les foyers où les crostoli tourbillonnent dans l'huile bien chaude, où ensuite un voile délicatement sucré couvrira ses jolis noeuds croustillants pour enfin être partagés en famille, entre amis et visiteurs.
Il ne se passe pas une année sans que mes parents d'amour ne m'offrent des crostoli "fait maison"... Pour mon plus grand plaisir gustatif, certains crostoli renferment de la confiture de fraises, et les autres, je vous le confirme seront eux aussi très vite dévorer sans faim...
Et puis cette année mes parents ont fait dans l'originalité en m'offrant des crostoli... tout en fleur!
Une belle annonce vers le printemps...

Retrouvez quelques recettes sur les sites suivants car il n'est jamais trop tard pour faire et manger des crostoli!
Promesse d'une grande mangeuse de crostoli!
* Ricettemania
* Istria on the Internet
* Paperblog

Tags: Cucina | Iphone

Commentaires  

 

#10 LaLaMonde 2010-03-17 12:47 Crostoli!!! Che bontà! Non ne ho mangiati da anni (uhm, provo a farli?)

Ciao! :)

Daria Citer

 

 

#9 coeuralouvrage 2010-02-19 15:00 Chez moi, on les appelle des Merveilles Citer

 

 

#8 coeuralouvrage 2010-02-19 14:54 Chez moi ce sont des Merveilles… Citer

 

 

#7 Ptite Cerize 2010-02-17 18:46 Rooooo, moi aussi j'en bave ! Vite… en Belgique quand je reviens hi hi !!
J'adore lier présentation à dégustation ! Citer

 

 

#6 Trottinette 2010-02-17 16:24 Ma nonna nous en faisait souvent mais chez nous on appelle ça des galani. De bons souvenirs d'enfance avec ses gnocchis maison. Citer

 

 

#5 Chiara et Moi 2010-02-16 18:28 Merci pour vos gentils commentaires :)
Et comme dit Sylvie… on en mange et remange et d'ailleurs on ne met pas "crostoli" au singulier, hihihiiiii Citer

 

 

#4 sylvie 2010-02-16 17:59 Que de bons souvenirs que ces crostoli !! on en mangeait pendant au moins 3 jours (on est des gros gourmands)! Citer

 

 

#3 Petula 2010-02-16 17:33 Mmmmmmhh, ils ont l'air vraiment trop appétissant ces biscuits ! Citer

 

 

#2 Nat 2010-02-16 17:01 Si c'est italien, cela doit être délicieux He he he Je ne connaissais pas du tout les crostoli
Merci de cette découverte Jasna.
Bravo pour les photos et le texte : joli travail
Gnam gnam gnam Citer

 

 

#1 JULIE ADORE 2010-02-16 16:52 j'ai bavé devant mon écran! En Russie on fait un plat pareil mais pas pour une occasion spéciale :) Citer

 

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